Popularne potrawy na Wigilię

23.12.2014 Inspiracje Autor: ASz
zastawiony stółDla jednych święta Bożego Narodzenia kojarzą się wyłącznie z prezentami, drudzy traktują je jako kolejny długi weekend, a dla kolejnych – największe znaczenie ma wymiar religijny. Jednak niezależnie od tego, jak Polacy traktują Boże Narodzenie, większość zasiada do kolacji wigilijnej. Jakie potrawy na Wigilię goszczą najczęściej w polskich domach? Przepisy świąteczne różnią się w zależności od regionu, ale pewne potrawy są uniwersalne. Pyszna, aromatyczna zupa grzybowa, smaczny barszcz z uszkami czy karp… Nie w każdym domu na stole znajdzie się aż 12 potraw, ale menu jest na pewno bogatsze niż na co dzień. Wigilijne potrawy powinny być skromne, bo postne, ale jednocześnie sycące. Według tradycji najlepiej, aby na stole znalazło się dwanaście różnych potraw. Jakich? To już zależy od domowników (oraz czasu i funduszami jakimi dysponują na przygotowanie kolacji). W tym roku nasza redakcja przygotowała zestawienie trzech ulubionych dań wigilijnych. smakołyki1)   Karp Ryby od wieków wchodzą w skład postnego menu. Wydaje się, że karp na trwałe wpisał się w tradycję Wigilii, ale obecnie coraz więcej osób wybiera inne, nieco mniej kłopotliwe. Jednak choć ości mogą uprzykrzyć życie podczas jedzenia, to samo przygotowywanie karpia stanowi w wielu domach rodzaj rytuału. 2)   Barszcz czerwony Kolację najlepiej rozpocząć od zupy. O palmę pierwszeństwa konkurują barszcz czerwony i zupa grzybowa. Grzyby są ciężkostrawne – nie powinny ich jeść dzieci i osoby starsze – dlatego lepszym rozwiązaniem będzie barszcz. Warto jednak pamiętać, że barszcz powinien być przygotowany na zakwasie buraczanym. Wtedy gotowa zupa smakuje najlepiej. Barszcz jest także daniem uniwersalnym, ponieważ może być podawany jako zupa z uszkami albo jako dodatek do pasztetów i pierogów. 3)   Kutia Słodkie dania wigilijne to nie tylko ciasta. Jeszcze smaczniejsza jest jednak kutia – bogata bakalie i mak, a przede wszystkim pachnąca miodem i wanilią. Od klusek z makiem różni się tym, ze zawiera ugotowane ziarno pszenicy.

ciasto

Źródła zdjęć: upload.wikipedia.org, photos1.blogger.com, christmasstockimages.com